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Spumante Brut

Ideale per chi vuole provare un brut diverso dal solito!
Ovviamente si parte dalla falanghina (100%) della Torre del Pagus, premiata slowine, e grazie alla sua rifermentazione con metodo charmat si ottiene un vino con un'ottima spuma briosa è persistente. Il sapore è secco, sapido e senza asperità. Io l'ho degustata con un risotto con frutti di mare, ma si abbina benissimo anche a crostacei e ,in generale, un po' a tutto il pesce. Il mio consiglio è di non limitarsi a bere Bollicine solo come aperitivo ma "a tutto pasto" è in quest'ottica questo brut è perfetto!!!!
Buona degustazione e buon appetito

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